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酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。 中文名酒水外文名Wine属 性酒类和水类的统称应 用主要应用于餐饮界相关职业酒水员、品酒师相关例句本店谢绝自带酒水。 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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